Јајцата се многу здрави, но ние често ги готвиме погрешно и ги комбинираме со нездрава храна. Најопасните начини за подготовка на јајца беа изразени од американските нутриционисти во објава во Eat This, Not That.
Разбрканите јајца подготвени со путер можат да направат повеќе штета на телото отколку добро. Кетрин Бусбаум објасни дека јајцата веќе содржат многу протеини, како и заситени масти, кои, иако не многу, сепак се доволни.
Кога се додава масло, нивото на заситените масти драстично се зголемува, што може да има многу штетно влијание врз развојот и прогресијата на кардиоваскуларните заболувања. Токму исти се последиците и од употребата на масло и кокосово масло.
Исто така, треба да се избегнуваат високи температури при готвење пржени јајца со растително масло. Ребека Вашута, нутриционист, тврди дека високите температури го активираат процесот на оксидација на маслото. Ова може да доведе до какво било воспаление.
Неодамна беше објавен најштетниот начин за јадење јајца. Нутриционистот Михаил Гинзбург рече дека заедничката употреба на колбаси и пржени јајца значително ја зголемува штетата на човечкото тело.
За некои луѓе, оваа комбинација е едноставно контраиндицирана. Јадењето 50 грама црвено месо заедно со јајца го зголемува ризикот од широк спектар на болести, како што се рак на панкреасот и дебелото црево, рече докторот.
