Нашата нација е навикната да не седи на маса без леб. И иако многу нутриционисти веруваат дека ова е еден од производите што доведува до зголемување на телесната тежина, тој е составен дел од нашата исхрана.
Во исто време, сепак, мора да се внимава. Излезе дека лебот може да биде опасен и нема никаква врска со зголемување на телесната тежина.
Кога печивата ќе го достигнат крајот на рокот на траење, на нив често се формира мувла. Многу луѓе претпочитаат да го исечат „контаминираното“ парче, а остатокот од лебот да го остават за подоцнежна употреба.
Нутриционист раскажа до какви последици може да доведе голтањето мувла, која го заразила лебот. Правилото за економија и штедливост, поставено во нас од претходните генерации, всушност излегува дека е многу опасно за животот. Мувлoсаната храна може да предизвика алергии, а понекогаш и сериозни проблеми со дишењето.
Специјалистот објасни зошто употребата на мувлосани пекарски производи е особено опасна. Таа посочи дека мувлосаната храна како што е лебот може да има загадувачи веднаш под површината.
Нутриционистката, исто така, истакна дека оние кои се плашат и избегнуваат конзерванси во храната на кој било начин, не разбираат дека тие се користат за спречување на мувла. Речиси целата мека храна содржи голема количина на влага, поради што патогените бактерии и мувлата што често ги придружуваат многу лесно продираат во производот.
Ова ја објаснува неможноста да се ослободите од мувла со едноставно отсекување на расипаното парче. Опасноста од мувла лежи пред се во нејзината способност да произведува токсични хемикалии – микотоксини, рече експертот.
Во моментов нема ефективни методи за отстранување на овие соединенија од храната. Микотоксините се екстремно термички стабилни и можат да издржат температури од 100 степени целзиусови или повисоки.
Ако овие супстанции влезат во телото со слаб имунитет, може да се појават опасни компликации. Најблагата форма на болеста ќе биде алергија во форма на црвенило, лупење на кожата, итн. Некои луѓе со алергија на мувла можат да добијат оток на Квинке, што е дури и фатално (ако пациентот не добие медицинска помош на време).
Ако најдете мувлосана храна, експертот советува веднаш да се ослободите од неа. Покрај тоа, вреди да се провери она што било во близина, бидејќи спорите лесно можат да навлезат во соседните производи.
