За вас избравме вкусен посен рецепт со кој можете да се засладите
Велики петок нема радост, но има собири на верници. Кај некои православни народи и во некои делови кај нас велигденските јајца се вапсуваат во четврток, а не на Велики петок, а во Русија се меси велигденски сладок колач. Домашната пита со јаболка е наш предлог за посен десерт.
Потребни состојки:
- кора за пита, 500 гр
- јаболка, 7
- шеќер, 7 лажици
- ванилин шеќер, 1 кесичка
- цимет по вкус
- сок од лимон, половина лимон
Начин на подготовка:
Постојат две варијанти на питата. Првиот е со рендани свежи јаболка, а вториот со динстани јаболка. Кога станува збор за свежи рендани јаболка, ако имаме домашни непрскани, подобро е да ги изрендаме со кората.
Најдобрите јаболка за пита се старинските кисели. Кај свежо поставените јаболка маслото влегува во питата бидејќи јаболката не испуштаат доволно сок како кај динстањето. На целата кора се ставаат свежи јаболка. Посипете ја кората.
Прво малку масло и шеќер, па јаболка, па малку шеќер и ванила. А задушените јаболка најдобро се ставаат на крајот од кората, па се завиткуваат.
За едно пакување од половина килограм кора потребни ви се околу 7 средни јаболка, што е нешто повеќе од килограм за да бидат побогати. Јаболката изрендајте ги на поголеми парчиња.
Во садот прво ставете рендани јаболка, а потоа додадете две лажички сок од лимон и пет до шест лажички шеќер. Слободно можете да користите и кафеав шеќер.
Додадете ванилин шеќер, една кесичка и цимет по желба. Измешајте сè, а потоа додадете една мала шолја вода. Варете на средна топлина околу 10 минути со постојано мешање.
Ќе видите како се ослободува сокот, но не премногу, затоа треба да измешате. И сега еден улов. Направете малку сируп од шеќер и вода и малку кора од лимон. Така ќе ја испрскате кората.
Се зема едната кора, па се посипува со сируп, па се посипува малку шеќер, па и втората кора иста, па иста третата.
Четвртата кора посипете ја со шеќер, па јаболкото ставете го на почетокот по ширината на кората. Малку свиткајте ги страните за да не излезе филот и извртувајте.
И така направете 4 ролати или како и да ги наречете. Одозгора премачкајте го преостанатиот сируп и печете на 170 степени додека не порумени.
Покријте го печеното со крпа, а потоа попрскајте со вода и оставете го 15 минути. Питата исечкајте ја на парчиња и врз неа ставете шеќер во прав.
