Рецепт за посен кох – мека и сочна торта која не враќа во детството, натопена во сладок прелив.
Кох е колач што ни го подготвуваат нашите баби и мајки, а вкусот на деликатесот од гриз кој се топи во устата не враќа во детството. Дури и за време на постот можете да направите мека кора која „плива“ во сладок сок, а бадемите и сувото грозје дефинитивно ќе додадат вкус.
Ви пренесуваме рецепт за постни кох кој се подготвува во едноставни неколку чекори, а најважно е добро да го натопите за сладоста и задоволството да бидат комплетни. Пробајте ја посната или веганската верзија на популарната торта.
Состојки:
- 750 мл кисела вода
- 500 гр брашно
- 450 мл масло
- 300 гр гриз
- 100 гр сечкани бадеми
- 1 лажичка цимет
- 100 гр суво грозје
- 100 гр сечкани ореви
- 1 прашок за пециво
За преливот:
- 200 гр шеќер (може и кафеав)
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 250 мл бадемово млеко (ако не сакате растително млеко, можете да користите и вода)
По избор:
- Црно чоколадо
- Мед
Подготовка:
Измешајте брашно, гриз, сечканите ореви и бадеми, прашокот за пециво, циметот и сувото грозје. Сè измешајте, па додадете масло и кисела вода. Мешајте додека не добиете еднолична смеса.
Истурете ја смесата во плех покриен со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 200 степени, па намалете ја на 180 и ставете ја тортата да се пече околу 30 до 40 минути.
Кога ќе порумени, извадете го од рерна и направете го сирупот. Измешајте ги сите состојки за сирупот и зовријте ја добиената течност додека не зоврие, па прелијте ја врз колачот да кисне.
Оставете целосно да се излади и потоа послужете. Колачот можете да го посипете со мелени бадеми или со растопено темно чоколадо, а ако ви се допаѓа исклучително сладок, додадете малку мед.
