Овој домашен сос од домати му дава посебен вкус на секое јадење
Постудените денови не можат да се замислат без ајвар или домашен сос од домати. Сосот од домати го сакаат сите генерации и е незаменлив додаток на многу јадења.
Наместо од продавница, можете да направите и домашен, без конзерванси и шеќер. Без многу труд, ќе добиете неодолив сос и ќе бидете подготвени да ја дочекате зимата. Потребни ви се три состојки за да ги наполните теглите.
Потребни состојки:
- 4 кг домати
- 4 лути пиперки
- 1,5 лажици сол
Начин на подготовка:
Исчистете ги пиперките од семките, па исечете ги на помали парчиња. Исечете ги и доматите на мали парчиња. Додадете ги во садот за готвење, посолете, измешајте и поклопете. Оставете ги на шпорет 2 часа.
Процедете ја течноста што останува по готвењето, а потоа вратете на шпорет и промешајте. Покријте и оставете да се свари. Кога смесата ќе зоврие, оставете ја уште 15 минути и тргнете ја од шпоретот.
Блендирајте со рачен блендер, па процедете. Потоа вратете се во тенџерето и додадете половина лажичка сол. Оставете да се вари уште 5 минути.
Истурете го лутиот сос во теглите и затворете ги. Оставете ги преку ноќ наопаку. Целата процедура детално погледнете ја подолу во видеото:
