Фолната киселина, позната и како витамин Б9 или фолат, е супстанца одговорна за голем број витални процеси кои се одвиваат во човечкото тело.
Фолната киселина учествува во производството на ДНК, раст на клетките, синтеза на аминокиселини, го контролира нивото на холестерол, го поддржува функционирањето на имунолошкиот систем. Заштитува од анемија, развој на одредени ментални заболувања, депресија и Алцхајмерова болест, помага за правилен развој на фетусот за време на бременоста.
Зошто ни е потребна фолна киселина пред и за време на бременоста?
Нејзиното внесување е од суштинско значење за правилно формирање на нервната цевка, од која подоцна се формира ‘рбетот и’ рбетниот мозок на ембрионот. Идеално, добро е да го направите тоа три месеци пред зачнувањето и да продолжите да го земате уште 12 недели за време на бременоста.
Ова во голема мера го намалува ризикот вашето бебе да се роди со спина бифида. Фолната киселина, исто така, промовира нормално формирање на црвени крвни клетки, заштитувајќи го телото од анемија; има корисен ефект врз нервниот систем, го намалува нивото на стресните хормони.
Добрата работа е што фолна киселина може да се добие природно од некои видови храна. На првоместо, можеме да го ставиме зелениот лиснат зеленчук како спанаќ, зелка, ротквици, марула, зелка од сорта Кале, блитва, лисја од цвекло. На пример, 100 грама суров спанаќ може да обезбеди 49 проценти од витаминот Б9.
Друг извор на фолна киселина е брокулата. 100 грама брокула е доволно за да го снабди телото со до 16 проценти од потребната дневна доза на витамин Б9. За подобра апсорпција, се препорачува да се консумираат сурови.
Многу овошја исто така содржат фолна киселина – малини, јагоди, грозје, дињи. Содржината е особено висока во цитрусното овошје – грејпфрут, портокали.
Мешунките и грашокот, исто така, можат да припаѓаат на групата врвни извори на фолна киселина. До 43 проценти од дневната потреба може да се добие со една чаша грав или леќа.
Авокадото, покрај тоа што е извор на масни киселини, витамин К и влакна, содржи голема количина на витамин Б9. Друга суперхрана од оваа група се семките и суровите ореви – семки од тиква, сусам, сончоглед или ленено семе, кои покрај фолна киселина, содржат корисни масти и витамин Е.
Разновидноста на храна е доста голема и тоа го олеснува изборот и начинот на кој можеме да го снабдиме нашето тело со потребната количина фолна киселина. Покрај тоа, на крајот можеме да споменеме и други извори – аспарагус, банани, домати, карфиол, цвекло, моркови, целер, бамја и бриселско зелје.
