Домаќинките најмногу внимание во текот на целата година посветуваат на божиќната трпеза.
Православните верници ширум светот денеска се собираат околу Божиќната трпеза, која вообичаено е најбогатата трпеза во целата година пред нас. Иако трпезата може да се разликува од обичаите во некои делови кај нас, на секоја трпеза на Божиќ мора да се најдат Божиќна погача и печеница.
Според нашата традиција, Божиќната трпеза по 40 дена пост е нужно мрсна. Нејзината подготовка започнува уште неколку дена пред Божиќ, почнувајќи од колачи и подготовка на печеница, за на Божиќ да се пече печеница.
Пред изгрејсонце, домаќинката треба да направи Божиќна погача и да стави паричка во неа, а погачата, во зависност од тоа во кој крај сте, е од тесто од квасец, во форма на украсена погача или слатка пита со ореви и суво грозје.
Божиќната трпеза е богата и така треба да биде, се станува рано наутро и се поздравува со „Христос се роди“. Ви носиме список што друго е главното на празничната трпеза.
Секоја трпеза започнува со предјадење. Така, за Божиќ, сувомесните производи, сирењето, кајмакот и салатите се неизбежни. Кајмак одлично оди со вкусен лук, можете да подготвите се од предјадење до вкусот и традицијата на вашето семејство.
Зимските шеги, особено Божиќните, се незамисливи дури и без руска салата. Или мимоза салата. Тие се многу популарни кај нас и брзо се подготвуваат. Ако ви здосади, секогаш можете да направите салата од тестенини и разни сирења, шунки и зеленчук.
Домашната супа или супа пред да ја донесете печеницата на трпеза е задолжителен дел од секој семеен ручек, особено на Божиќ. Овој свечен ручек бара квалитетна супа, пилешко или телешко со многу зеленчук.
Празничен божиќен ручек не може да се замисли без печеница, печено или слично месо, можете да го купите веќе испечено или сами да го печете во рерна. Вообичаено е за Божиќ да се јаде печено свинско или јагнешко месо, а треба да се избегнуваат пилешко и мисирка.
Божиќна печеница
Според народните обичаи, еден вид жртва што му се принесува на Бога и влече корени од времето на претхристијанските верувања, а се споменува и во старозаветните книги.
Обичајот поврзан со колењето на печеница веројатно останал од старите многубожечки времиња, поврзани со курбан. Црквата го прифатила и го благословила, бидејќи по божиќниот пост, кој трае шест недели, добро доаѓа појака храна, особено што мразовите и зимите тогаш се исклучително силни.
Торти и колачи
Се разбира, ниту еден свечен ручек не може без слатки и десерти. Чоколадните колачи се секогаш хит, како и лесните овошја кои секогаш прво се јадат. Наместо една торта, можете да направите две помали, а ако сакате мали колачи, обидете се да ги направите вкусни, чоколадни и убаво украсени.
