Нутриционистката Бранка Мирковиќ открива како е најдобро да се јаде лук, дали е вистина или е мит дека не им годи на луѓето со низок притисок и кои се двата најдобри начини да го подготвите.
Нутриционистката Бранка Мирковиќ зборувала за тоа како да го подготвите лукот за да ги одржите неговите здрави својства кои го прават една од најефикасните намирници за имунитет.
Нутриционистот даде и неколку рецепти, и објасни што да правите ако имате низок крвен притисок или ве боли стомак кога јадете лук.
Таа рече дека никогаш не треба да ги фрлате лушпите, без разлика дали се работи за лук или кромид!
„Не фрлајте ги лушпите, тие имаат вредност за дишните органи и згрутчувањето. Ако сакате да ставите лук во јадење или супа, изгмечете го со целата лушпа и додадете го.
Или целиот лук со лушпа испечете го во рерна, исцедете го како паста, сето тоа е хранливо“, вели таа. Вака приготвен лук може да јаде секој, нема да ви го мачи стомакот – погледнете како се пече лукот во рерна!
„Ова се однесува и на кромидот и на лукот. Земете го кромидот неизлупен, избоцкајте го со вилушка и сварете го во супата, ќе добиете чорба од кромид. Одличен е за имунитетот, а лукот да не се јаде како чешне, туку се сечка и се додава во храната.
Цела Франција и Италија мирисаат на лук, никој не се грижи. Обично луѓето рендаат лук во масло, потоа малку лимон и потоа го користат на лажица, но подобро е да се зема со храна“.
Кој е најдобриот начин да се јаде лук, дали е поздрав сиров, дали топлината му пречи и дали ги губи здравите својства?
„Не, нема да ги изгуби својствата, но на многумина им пречи лукот кога е свеж. Секој може да го јаде вака преработен. „Во нашата кујна има печени пиперки и други салати, слободно додајте ги во храната“, рече таа.
Кој не треба да јаде лук, често слушаме дека не треба да го консумираме доколку имаме низок притисок или проблеми со варењето?
„Не, зошто не би смееле? Ако ви пречи притисокот, додадете малку сол, пијте вода и притисокот ќе се зголеми.
„При варењето смета само зелениот дел кој се наоѓа во срцето на чешнето, исечете го и извадете го тоа зелено перце, па секој ќе може да го јаде“, вели таа. Пирето од лук е многу здраво, целиот кромид испечете го во рерна и потоа исцедете го.
Но има и друг начин, Французите го прават тоа така, го потопуваат во масло и го варат на 60-70 степени и потоа прават паста од него. Штом почувствувате дека е меко како пире, готов е, па чувајте го во фрижидер.
