Еве како најдобро и најбрзо да се готви грашок
Ако мислите дека грашокот долго се готви, лесно гори, многу е тврд или, обратно, станува кашест, тоа значи дека не можете да готвите правилно. Имено, важно е да знаете неколку трикови за готвење грашок!
Колку долго се готви грашокот?
Сувиот грашок обично се готви околу 2 часа, а понекогаш и подолго, бидејќи овде сè зависи од сортата и потребната конзистентност на храната што ја правите.
Ако претходно го натопите, тогаш ќе набабри, што значително ќе го намали времето за готвење. Во тој случај ќе се подготви за околу 40-60 минути.
Како да го забрзате готвењето на грашокот?
1. Не посолувајте го веднаш, бидејќи во солена вода се готви побавно. Имено, затоа е добро да се зачини при крај, кога е речиси готово.
2. Откако ќе зоврие, во грашокот се додаваат неколку лажици растително масло.
3. 10-15 минути откако ќе зоврие, на секои 2 литри вода додадете околу половина лажичка сода бикарбона. Така грашокот ќе биде мек, само по 5 минути, но внимавајте, бидејќи ако додадете повеќе сода, може да го расипе вкусот на јадењето.
Како да го готвите грашокот?
Не заборавајте да го прегледате, бидејќи дури и поскапите производи може да содржат нечистотии и расипани зрна, на пример.
Потоа потопете во млака вода 5-8 часа, не повеќе, бидејќи може да се превари. За да видите дали е готово, само проверете дали грашокот е доволно отечен. Ако не е, тогаш истурете повеќе вода, а потоа почекајте уште половина час.
Исто така, пред да го готвите грашокот, измијте го и користете тенџере со дебело дно, за да не изгори. Водата треба да го покрие грашокот околу 1 см и да се стави да се готви на тивок оган.
Кога ќе се појави пена, извадете ја со лажица или посебен кујнски прибор за таа намена. Во никој случај немојте добро да го затворите тенџерето, туку оставете малку простор да излезе пареата, бидејќи во спротивно може да зоврие и да ја загади ринглата.
Овие лесни совети ќе ви помогнат не само брзо да готвите рецепти со грашок, туку секогаш да имате одлични јадења со идеална конзистентност.
