Шафранот е древен зачин и денес е исклучително скап. Најпознат е како додаток во исхраната, но дали знаевте дека шафранот може да помогне при многу болести и физички проблеми?
Овој древен зачин некогаш бил ценет имот на кралското семејство и елитата. Од грчката кулинарска култура до индиското кулинарско наследство, овој врвен зачин го одбележа својот пат низ светот.
Овој зачин бил користен и од неколку цивилизации поради неговите лековити својства. Но, дали некогаш сте се запрашале зошто и што го прави шафранот магичен зачин?
Како се користи шафранот и зошто е добра идеја да го додадете во вашата исхрана?
Од нагласување на вкусот на слатките до додавање богата арома и боја на исклучителни деликатеси како што се биријани, кари, шафранот е квинтесенција на неколку кулинарски култури.
Од античките времиња, од Кансам до готвачи до рецепти на баба, шафранот е составен дел од кулинарското наследство на Индија; Дури и според книгите на Ајурведата, се верувало дека неколку прамени се доволни за здраво тело и ум.
Според Мегна Кришна, клинички нутриционист, „Историјата на шафранот може да се следи наназад до 3000 години. Кумкума или шафран е еден од најскапите зачини што се користат во Ајурведата.
Ги балансира Вата, Пита и Кафа доша во нашето тело. Има антиоксиданси кои го зајакнуваат имунитетот и има антиинфламаторни и антигабични својства“.
„Лековитите својства на шафранот се многубројни, поволно делува на кожата, дигестивниот систем, циркулаторниот и екскреторниот систем, нервниот систем (го подигнува расположението и се бори со депресијата; затоа е познат и како зачин за сонце.
Постојат неколку начини да го додадете овој прекрасен зачин во вашата исхрана, но најдобриот начин да го извлечете максимумот од него е да пиете млеко од шафран пред спиење или вода од шафран на празен стомак.
Здравствени придобивки од шафранот
Уште од античко време, овој чудесен зачин се користи поради неговите неверојатни лековити својства, кои можат да спречат, но и да излечат неколку здравствени проблеми.
Освен тоа, шафранот бил одличен зачин за зајакнување на имунитетот и спречување на сезонски заболувања. Додека светот се бори со најсмртоносната пандемија на Ковид-19, потребата да се остане во форма и добро здравје стана уште поважна.
- Ја намалува депресијата и проблемите со ПМС
- Го зголемува сексуалниот нагон
- Помага во борбата против сезонските болести
- Го намалува крвниот притисок и го подобрува здравјето на срцето
