Обичните ролати со цимет претворете ги во слатки зајачиња. Овие слатки задоволства се совршени за велигденските празници!
Празниците се пред нас, вие дефинитивно барате идеи кои можат да ја збогатат вашата велигденска трпеза, а ние ви откриваме како вашиот вообичаен десерт да го претворите во велигденски колачиња.
Тесто:
- 130 мл топло млеко
- 21 гр свеж квасец (може да биде вреќа сув, но подобро е со свеж)
- 15 гр шеќер
- 500гр брашно тип 500
- половина лажичка сол
- 1 многу лажичка прашок за пециво
- 170 гр јогурт
- 1 јајце
Полнење:
- 120гр кафеав шеќер (може да биде обичен)
- лажичка цимет
* Сите состојки за филот само измешајте ги.
Прелив:
- 120 гр крем сирење
- 120 гр шеќер во прав
- 50 гр омекнат путер
- 1 лажичка арома на ванила
* Исто така, само измешајте ги сите состојки за преливот.
Постапка:
Квасецот се дроби во топло млеко, се додава шеќерот и се остава да отстои неколку минути. Сите останати состојки се ставаат во друг сад, се додаваат млекото и квасецот и се замесува.
Може да се направи со миксер за месење тесто, но секако може и на рака. Тестото треба да биде мазно. Потоа покријте го садот и оставете го тестото да отстои 1 час на собна температура.
Кога ќе одмори, развлечете го тестото на набрашнета површина во форма на правоаголник со димензии приближно 45х35 см. Сега распоредете го филот по целото тесто, одете сè до рабовите.
Потоа тестото се витка на подолгата страна и се сече на 12 еднакви делови. Свртете го ролатот така што надворешниот крај на ролатот е свртен надолу. Ова ќе ги формира „предните нозе“ на зајакот.
Исечете 1/3 од преостанатото тесто и виткајте за да формирате „опашка“. Последните 2/3 од тестото расукајте ги на околу половина за да формирате „глава“. Пресечете го преостанатиот незавиткан дел и раширете ги парчињата за да формирате „уши“.
За да ги закачите „опашката“ и „главата“ на „телото“, избришете ја секоја обвивка од цимет, навлажнете го тестото и притиснете ги парчињата заедно. Раширете ги „ушите“ и стискајте ги на врвовите за да се обликуваат. Повторете со останатите ролнички.
Префрлете ги „зајачињата“ во подготвениот плех така што внимателно ќе ги подигнете со шпатула или стругалка и ќе ги оставите да одморат уште 20 минути. Потоа се печат на 190 степени околу 25 минути.
Ако имате можност во рерна да печете со горниот и долниот грејач, тогаш направете го тоа. По печењето изматете го преливот и обилно намачкајте ги ролатите. Најубави се додека се млаки. Можете да користите суво грозје за зајачки очи.
Целата процедура можете да ја погледнете во следното видео:
