Ѓумбирот е егзотичен зачин од азиската кујна, кој добива се поголема популарност. Коренот од ѓумбир, кој се карактеризира со лут вкус и многу свежа арома, е присутен во различни јадења и рецепти на народната медицина поради неговите корисни својства.
Го намалува гадењето, ги ублажува гасовите, го намалува воспалението во организмот, ја зголемува одбраната на телото и помага во борбата против настинките и вирусите. Најчесто се зема сушен, суров или во форма на чај од ѓумбир.
Досега спомнатите факти се добро познати, но малкумина слушнале за магичните својства на ѓумбирот. Овој необичен корен потекнува од Азија, а според некои тврдења, тој е пренесен на Запад благодарение на Александар Македонски.
Коренот од ѓумбир е поврзан со многу магични практики кај азиските народи. Тој беше присутен на погребните практики на Кинезите, кои веруваа дека преку него душата на покојникот ќе продолжи да се храни.
Кај младите семејства на влезот од станот ставале и парчиња ѓумбир за да ги заштитат новородените бебиња и нивните мајки. Исто така, се верувало дека мирисот на ѓумбир може да воспостави контакт со божествените светови, па дури и да влијае на силите на природата.
Меѓу островските нации на Тихиот Океан, постоело верување дека џвакањето ѓумбир може да спречи бура. Магичните својства на ѓумбирот може да се откријат и при готвењето. Освен што ќе го подобри мирисот и вкусот на храната, овој зачин ќе влијае и на атмосферата во домот.
Според стара традиција, слатките со ѓумбир и мед го обединуваат семејството и го зајакнуваат обичајот меѓу неговите членови. Слатките со ѓумбир се исто така прекрасен подарок меѓу вљубените, бидејќи тие ја разгоруваат романтиката и љубовта.
Захаросениот ѓумбир може да ја избрка тагата и љубовната болка. Истото дејство е добро дури и за вознемирен стомак и болки во грлото.
Според друга легенда, оброците со вкус на ѓумбир на семејната трпеза го стимулираат приливот на пари во семејниот буџет. Тоа е одлично магично средство за зголемување на приходите.
Колку и да е корисен ѓумбирот, не треба да претерувате. Запомнете дека е зачинет и затоа не се препорачува да земете повеќе од парче со големина на паричка. Не претерувајте со зачинот и кога подготвувате рецепти со ѓумбир.
