Многу е едноставно. Исто како и кафето, пијалокот од ова растение може да ја задоволи вашата утринска потреба, а во исто време да влијае на работата на метаболизмот и да поттикне губење на тежината.
Покрај тоа, може позитивно и превентивно да влијае на многу болести. Може да послужи како замена за кафето, а неговото целокупно влијание врз телото не треба да се занемари.
Цикорија (лат. Cichorium intybus) е повеќегодишно растение познато и како обичен крес, коњска трева и некои други.
Лековитите својства на ова растение им биле познати на старите Грци, Римјани и Египќани, кои многу го ценеле. Се користи во третманот на жолтица, заболување на црниот дроб, гихт и ревматизам.
Иако цикоријата може да се јаде како салата или како додаток на разни јадења, таа е најпозната како пијалок, поточно како замена за кафе. Уште во 19 век, Французите почнаа да ја растат и да ја пијат како додаток на кафе или самостојно.
Благодарение на вкусот сличен на кафето и ниската цена, пијалокот од ова растение стана исклучително популарен и се рашири низ целиот свет.
Руската нутриционистка Татјана Залетова препорачува цикорија како замена за кафе. За оние на кои им е тешко да се откажат од кафето одеднаш, неговата „психолошка замена“ е цикорија. Не содржи кофеин, но има вкус и бои кои потсетуваат на кафе.
На луѓето со висок крвен притисок обично им се советува кафето целосно да го заменат со цикорија, како и луѓето со остеопороза или кои имаат проблем со апсорпција на калциум.
Цикоријата се препорачува и за луѓе кои имаат недостаток на витамин или имаат синдром на хроничен замор, а веќе се зависници од кофеин – рече Залетова.
Го намалува ризикот од срцеви заболувања
Инулин, една од компонентите на цикоријата, го намалува нивото на ЛДЛ холестерол во крвта. Регулирањето на холестеролот го намалува ризикот од срцеви заболувања, висок крвен притисок и срцев удар и мозочен удар.
Помага при варење
Покрај тоа што помага да се регулира холестеролот, инулинот е исто така исклучително важен за варењето.
Помага при рефлукс на киселина, горушица, запек и други дигестивни проблеми. Ја подобрува цревната перисталтика и лачењето на гастричните сокови.
Меѓународниот весник за прехранбени науки и исхрана објави податоци за влијанието на цикоријата врз варењето. По 28 дена секојдневно консумирање цикорија, испитаниците потврдија дека повеќе немаат проблеми со запек и дека нивното варење е многу подобро.
Го намалува стресот
Познато е дека кафето како пијалок со кофеин го зголемува стресот и секрецијата на кортизол.
Цикоријата како нејзина здрава замена, благодарение на ликтицинот, има седативно дејство, што значи дека го смирува телото и умот. Со негово конзумирање ќе го намалите стресот, вознемиреноста, немирот и несоницата.
Помага при слабеење и затоа е одличен избор за дијабетичари
Цикоријата содржи олигофруктоза и инулин, кои учествуваат во регулирањето на грелин, хормонот на гладта.
Со регулирање и намалување на количината на тој хормон, се намалува чувството на глад и постојаната потреба за храна. Благодарение на олигофруктоза и инулин, цикоријата создава чувство на ситост и помага при слабеење.
